Gaffelkakor (25-30 st)

100 g smör
1 dl socker
1 äggula
1 msk sirap
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3 tsk kanel
(byt ut lite av kanelen mot ingefära och nejlikor om man vill ha lite ”pepparkakssmak”)

Rör smör, socker, äggula och sirap poröst. Arbeta in mjöl, blandat med bakpulver och kanel i smeten. Rulla små bollar och lägg på plåt. Tryck till lite lätt på varje kaka med en gaffel. Grädda i 200° i ca 8 minuter.