Laxtårta med löjrom
| 150g kavring 75 g smör 5 gelatinblad 200 g kallrökt lax 4 msk hackad gräslök 500 g naturell keso 2 dl créme fraiche 1 krm vitpeppar 2 burkar löjrom. ca 150 g |
|
Smält smöret i kastrull på spisen. Kör karingen till småsmulor i matberedare med kniven monterad. Häll på smöret och blanda. Tippa ut blandningen i pajform med löstagbar kant. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Kör lax och gräslök i matberedaren, även nu med kniven monterad. Tillsätt keso, créme fraiche och en lite vitpeppar. Smält gelatinbladen i kastrull med en matsked vatten. Svag värme är det som gäller. Blanda gelatinvätskan med laxröran och i tippa upp allt i pajformen. Ställ kallt minst 6 timmar. Bred ut romen på tårtan strax före servering. |
