Morotslimpa

50 g jäst
50 g smör eller margarin
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 msk ljus sirap
4-5 dl finrivna morötter
15 dl vetemjöl

Dela sönder jästen i en bunke, tillsätt salt och sirap.

Smält smöret tillsätt mjölk och rivna morötter och låt det bli fingervarmt (37 grader). Häll ner blandningen i bunken och rör om.

Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop till en deg.

Låt jäsa i 30 minuter

Knåda degen och dela i två delar som formas till limpor som placeras i smorda avlånga brödformar. Nagga limporna med en gaffel.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda i 200 grader, på galler i botten av ugnen, 30-40 minuter.

Pensla brödet med vatten för att få en mjuk skorpa.