Små Havrebröd

75 g smör eller margarin
5 dl mjölk
50 g jäst
2 msk ljus sirap
1 tsk salt
8 dl havregryn
8 dl vetemjöl

Dela sönder jästen i en bunke, tillsätt salt och sirap.

Smält smöret tillsätt mjölk och låt det bli fingervarmt (37 grader). Häll ner blandningen i bunken och rör om.

Tillsätt havregryn och blanda ner. Tillsätt vetemjölet.

Blanda ihop till en ”lösare” deg.

Låt jäsa i 30 minuter.

Knåda och dela degen i 24 delar. Rulla små bollar och lägg dem på bakplatsförsedda plåtar. Nagga med en gaffel.

Låt jäsa ytterligare i 30 minuter.

Grädda i 200 grader, i mitten av ugnen i ca 10 minuter.